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10道特色泰国美食

20-01-02美泰宝国际
    
  泰国美食国际知名,无论是口味辛辣的还是较为清淡的,都能俘获一大批拥护者。提到泰国美食,有几道菜深入人心,咖喱炒蟹、青木瓜沙拉、冬阴功汤等是游客必点;当然,既美味又实惠的路边小吃也不容错过。
  
  泰国美食国际知名,无论是口味辛辣的还是较为清淡的,都能俘获一大批拥护者。
  
  泰国菜主要分四大菜系,分别为泰北菜、泰东北菜、泰中菜和泰南菜。各地所用食材往往受邻近国家影响,例如泰南菜和马来菜一样多用椰奶、鲜黄姜,而泰东北菜则与老挝菜一样善用青柠汁。
  
  提到泰国美食,有几道菜深入人心,咖喱炒蟹、青木瓜沙拉、冬阴功汤等是游客必点;当然,既美味又实惠的路边小吃也不容错过。以下是18道深受旅行者欢迎的泰式美味,从街边小食到经典泰餐,皆能满足所有挑剔的味蕾。
  
  1.咖喱炒蟹是极受欢迎的泰国名菜,切块的红蟹加上配菜与咖喱和各式香料共炒,突出蟹肉的鲜味与弹性。
  
  曼谷建兴酒家的咖喱炒蟹是最受游客欢迎的菜品,普吉岛、清迈的很多店也有这道菜。如果喜欢吃咖喱又喜欢吃螃蟹,一定要尝试一下哦。
  
  ·曼谷老字号的海鲜餐厅,各大攻略均有推荐。 ·咖喱蟹是店里的招牌菜,蟹肉饱满,蟹黄混合鸡蛋与咖喱炒制,开胃爽口。 ·炒含羞草和粉丝虾煲也是这里的推荐,融合粤菜和泰国菜的做法,更符合国人口味。 ·名气很大,几乎是游客吃海鲜的必到之地,但蜂蜂评价褒贬不一。
  
  2.青木瓜沙拉是泰国人很喜欢的一道开胃小菜。入口酸甜,随后以辣椒带出青木瓜的鲜脆口感,搭配生菜与花生颗粒的嚼感,让人一吃就胃口大开。传统的作法会加上鱼露、虾酱与蒜头等来调味。
  
  泰国无论各地,路边的小摊上和饭店里都必备这道菜,小摊上的做法和味道都更传统,饭店里的大部分是经过改良的,更适合游客的口味。
  
  3.冬阴功汤是泰国的美食名片之一,在泰国非常普遍,普通人家常饮此汤,大小餐馆也都能吃到。
  
  这道汤的名字中,“冬阴”是酸辣的意思,“功”是虾的意思,翻译过来其实就是酸辣虾汤,也可以把虾换成其它海鲜和肉类。冬阴功汤看上去比较清淡,但实际味道较辣,不过习惯了之后不少人倒是会对它念念不忘。
  
  4.美味又营养的椰汁鸡汤是地道的泰国名菜。椰汁是泰国常用的食材,用椰汁作为汤底炖煮鸡肉,加入蘑菇、番茄等配菜增加鲜香,再用南姜、香茅、芫荽、朝天椒、鱼露、青柠檬汁等配料柔和甜腻。
  
  喝上一口,香甜浓郁的味道就让人难以忘怀。不过也有人喝不惯甜味的汤,可以根据自身情况选择。
  
  5.咖喱面,也被称为清迈面,是泰国北方美食的代表,也是泰北人民最喜爱的早点之一,在泰北的餐厅几乎都能吃到这种面。
  
  与其他泰式美食相比,咖喱面的口味相对清淡。在椰浆和咖喱中放入两种面条,一种是炸脆的一种是煮软的,再放入鸡肉和鸡蛋。吃的时候可以放入豆芽、咸菜和洋葱。
  
  6.泰式炒河粉是泰国的必吃美食,遍布大街小巷,30-40泰铢一盘。河粉和鸡蛋、韭菜、豆芽、花生、虾米等配菜炒在一起,鲜香可口。
  
  泰式炒河粉有猪肉河粉、鲜虾河粉、蛋包河粉等各种类型,粉有宽粉、细分、粉丝之分,口味可选清淡、酸辣、酱豆腐等,调料根据自身喜好加入鱼露、辣椒粉、酸辣椒或白糖。
  
  7.芒果糯米饭是泰国特色的甜品小吃。将芒果切块装入盘中,另一侧放入淋上椰汁的糯米饭,芒果的酸味被糯米饭的甜味融化,简简单单的组合,竟然能在口里发生奇妙的“反应”。
  
  这道甜品在泰国很容易找到哦,尤其是在清迈、曼谷都人气颇高的Mango!Mango!除此之外,华欣海滩上的Pa Jua也备受游客的追捧,如果你恰好要去华欣,不妨去尝试一下哦。
  
  Mango Tango
  
  ·泰国知名的连锁芒果甜品店,美味且性价比高。 ·芒果糯米饭是镇店之宝,一次吃尽布丁、冰激凌、芒果和糯米,香甜爽口久吃不腻。 ·店内装饰都是芒果主题,门口还有一位标志性的芒果蜀黍,可以和它拍照留念。 ·在宁曼路上有两家店,高峰期需要排队哦。
  
  8.菠萝炒饭是极具特色的泰国美食。菠萝外壳作为盛饭容器,妙趣横生;菠萝果肉和米饭、时蔬、肉类混炒,清香解腻。
  
  菠萝炒饭的上面,通常会撒上肉松和腰果,在增添清脆口感的同时,也提升了营养价值。在一般的泰式餐厅都能吃到菠萝炒饭,75-150泰铢一份。
  
  9.香蕉煎饼
  
  香蕉煎饼是泰国街头巷尾都可以看到的小吃。香蕉煎饼的做法和中国的煎饼果子很类似,在圆形平板锅上摊上一层薄薄的面糊,在面糊中央放上鸡蛋和切片的新鲜香蕉,然后将面糊折叠成方块,最后淋上巧克力酱、炼乳等。50-60泰铢一个,吃起来香甜可口,让人欲罢不能。
  
  10.香兰叶鸡蛋烧
  
  香兰叶鸡蛋烧是泰国常见的街边小吃。将香兰叶编织成船型,倒入蛋汁及配料,再加入蟹肉、蘑菇等,在炭火上烤到大致定型后,把整只“船”翻过来再用直火烤。
  
  切成小块送入口中,热乎乎的,外酥内软,很有嚼劲,鸡蛋的鲜美透着叶子的清香,外层的调味料粉甜甜辣辣,十分开胃。一份才10泰铢。
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文章编辑:美泰宝国际
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